TORTA DE COCO
EN UN MOLDE ENMANTECADO Y ENHARINADO:
1 TAZA DE AZUCAR, ½ TAZA DE MANTECA, 2 HUEVOS, 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA, 2 TAZAS DE HARINA,
3 CUCHARADITAS DE POLVO DE HORNEAR ROYAL,
¼ CUCHARADITA DE SAL, 2/3 TAZA DE LECHE Y 1 TAZA DE COCO RALLADO.
ABLANDAR LA MANTECA CON EL AZUCAR Y LA ESENCIA, BATIENDO BIEN. AÑADIR DE A UNO LOS HUEVOS Y BATIR DESPUES DE
AGREGAR CADA UNO. INCORPORAR LOS INGREDIENTES SECOS (HARINA, POLVO ROYAL, SAL Y EL COCO) ALTERNANDO CON LA LECHE.
Y AL HORNO.